えびフライ＆コチュ・マヨ・タルタルソース
myseoul韓国 @cook_40137373
myピクルスとコチュジャンを混ぜて、あっさり爽やかでもチョイ辛いタルタルソースです。
このレシピの生い立ち
えびフライにはタルタルソースですよね。マヨネーズときゅうりとセロリのピクルス（レシピID：18474995）と卵とコチュジャンを混ぜて、あっさり酸っぱいでも後でちょっと辛いタルタルソースを作りました。
えびフライ＆コチュ・マヨ・タルタルソース
myピクルスとコチュジャンを混ぜて、あっさり爽やかでもチョイ辛いタルタルソースです。
このレシピの生い立ち
えびフライにはタルタルソースですよね。マヨネーズときゅうりとセロリのピクルス（レシピID：18474995）と卵とコチュジャンを混ぜて、あっさり酸っぱいでも後でちょっと辛いタルタルソースを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻を取り、背わたを取り除き、腹側に切り込みを入れて伸ばして、小麦粉・卵・パン粉をつけてフライの準備をする。
-
- 2
今日はレシピID :449163サクサクのフライ衣☆コツ不要♪ yumiracleさんのフライ衣を使用しています。
- 3
ゆで卵を作って（固ゆで）から殻をむいてみじん切りにする。
- 4
セロリときゅうりのピクルスを（レシピID：18474995）大さじ１杯分みじん切りする。
- 5
マヨネーズとコチュジャンと、ピクルスみじん切りと茹で卵を混ぜてタルタルソースを作る。
- 6
えびを180度の温度でカラッと揚げる。
- 7
盛り付ける。ブロッコリーにもタルタルソースは合います。
コツ・ポイント
久しぶりのフライだったので揚げ方が悪いです。えびをカラッと揚げてください。コチュジャン入りのタルタルソースは油物にぴったりだと思います。
つくれぽ
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