ウインナー1本をスライスしておく。玉ねぎもスライス、人参薄い、いちょう切りにしておく。焼きそばはレンジで１分チンしておく

水気を良く切り、フライパンを熱し、油を引きウインナーをさっと炒め、よけておく、玉ねぎ、人参がしんなりするまで炒める。

焼きそばを加えて酒を回し入れ、酒を飛ばす。焼きそばがほぐれたら、ウインナーを戻し、塩、胡椒を加え混ぜる。

ラ~油を加え醤油を加え更に混ぜて、ウスターソース少々入れ良くなじんだら出来上がり。