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うずらの味玉子
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うずらの味玉子-レシピのメイン写真

うずらの味玉子

liqueur☆
liqueur☆ @meux

水煮したうずらの玉子を、特製だれに漬け込んだ、味玉です。
このレシピの生い立ち
うずらの味玉を、醤油とみりんと顆粒だしで作った特製だれで漬け込みました。

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liqueur☆ @meux

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材料

6個程度
  • うずらの卵 6個程度
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆顆粒だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    うずらの卵を茹でて、茹で玉子を作ります。

    • うずらの味玉子作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料を合わせ、顆粒だしが溶けるまで混ぜ合わせます。

    • うずらの味玉子作り方2写真
  3. 3

    うずらの玉子が隙間なくぴったりと入り、だし醤油が玉子の半分程漬かる容器に、玉子とだし醤油を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます

    • うずらの味玉子作り方3写真
  4. 4

    全体的に味が染み込んだら、完成です。

    • うずらの味玉子作り方4写真

コツ・ポイント

だし醤油を溶く器を玉子を浸ける容器で行えば、洗い物が少なくそのまま漬け込めるのでお勧めです。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/25 11:42に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

味卵 うずらの卵

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