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暑い夏にピッタリ! モヤシの中華和え
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暑い夏にピッタリ! モヤシの中華和え-レシピのメイン写真

暑い夏にピッタリ! モヤシの中華和え

ソルティはーぷ
ソルティはーぷ @cook_40127995

冷やし中華味??の和え物です。すし酢を使うので簡単味付けです。今回は簡単にすし酢を使いましたが酢、砂糖でもOK
このレシピの生い立ち
春雨を入れる中華和えをよく作るのですが節約&春雨は次の日どうしても美味しくなくなるので(泣)でモヤシで代用しました。もちろん春雨でも。

冷やし中華味??の和え物です。すし酢を使うので簡単味付けです。今回は簡単にすし酢を使いましたが酢、砂糖でもOK
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暑い夏にピッタリ! モヤシの中華和え

ソルティはーぷ
ソルティはーぷ @cook_40127995

冷やし中華味??の和え物です。すし酢を使うので簡単味付けです。今回は簡単にすし酢を使いましたが酢、砂糖でもOK
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春雨を入れる中華和えをよく作るのですが節約&春雨は次の日どうしても美味しくなくなるので(泣)でモヤシで代用しました。もちろん春雨でも。

冷やし中華味??の和え物です。すし酢を使うので簡単味付けです。今回は簡単にすし酢を使いましたが酢、砂糖でもOK
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材料

2~3人分
  • もやし 1袋
  • ハム 3枚
  • キュウリ 1本
  • 塩(キュウリ用) 適宜
  • 卵 1個
  • 塩(金糸卵用) 適宜
  • 砂糖(金糸卵用) 適宜
  • サラダ油(金糸卵用) 適宜
  • すし酢 50cc
  • 醤油 大さじ1
  • 白ゴマ 適宜
  • ゴマ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ煮たったらモヤシを入れて茹でます。ザルにあげてあら熱を取ります。
    レンジで加熱してもOK。

    • 暑い夏にピッタリ! モヤシの中華和え作り方1写真
  2. 2

    卵に塩砂糖を入れてときます。熱したフライパンにサラダ油を薄くしき、薄焼き卵を作り、あら熱が取れたら金糸卵にします。

    • 暑い夏にピッタリ! モヤシの中華和え作り方2写真
  3. 3

    キュウリは細切りにし、塩をふり、しばらく置きます。水気が出たら絞ります。ハムも細切りにします。

  4. 4

    ①を絞り、②③も入れて、白ゴマも入れます。調味料を入れてよく和えます。

コツ・ポイント

同じくらいの細さに揃えると口当たりがいいです。辛いのが好きな方はラー油を入れたりコチジャンを入れてもOKです。

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ソルティはーぷ
ソルティはーぷ @cook_40127995
2018/07/11 12:24に公開
社会人二人の娘の母デス(=^・^=)時短でおいしいそして家計にやさしいお料理を日夜求めています。娘達は一人暮らしなので、自炊に困らず、好物が作れるようjimiにレシピをアップさせたいと思います。BaEは気にせず味重視で♥️この春夫婦二人で夫の転勤で故郷に戻ります。
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このレシピのキーワード

もやし キュウリ ハム 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18595168
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