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海老のかやくご飯~♪
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海老のかやくご飯~♪-レシピのメイン写真

海老のかやくご飯~♪

はるまきだいすき
はるまきだいすき @cook_40048247

新米を見るとご飯ものが恋しくなる~☆

分量通りで、誰でも美味しく出来るよ~♪
このレシピの生い立ち
愛媛の実家の母が作ってくれたかやくご飯~☆
海老、ごぼう、こんにゃく・・・
珍しい具でしょう~~???

新米を見るとご飯ものが恋しくなる~☆

分量通りで、誰でも美味しく出来るよ~♪
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愛媛の実家の母が作ってくれたかやくご飯~☆
海老、ごぼう、こんにゃく・・・
珍しい具でしょう~~???

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海老のかやくご飯~♪

はるまきだいすき
はるまきだいすき @cook_40048247

新米を見るとご飯ものが恋しくなる~☆

分量通りで、誰でも美味しく出来るよ~♪
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愛媛の実家の母が作ってくれたかやくご飯~☆
海老、ごぼう、こんにゃく・・・
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材料

5合分
  • 米  5合
  • 人参 2分の1
  • 油揚げ 半分
  • ごぼう 2分の1本
  • こんにゃく 3分の1
  • しめじ 1パック
  • むき海老 80g
  • 調味料
  • ★しょうゆ     100cc
  • ★みりん      50㏄
  • ★酒        100cc
  • 出し昆布       10cm角
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作り方

  1. 1

    人参,油揚げは細切りにしておく。
    お揚げはさっとお湯をかけておく。

  2. 2

    こんにゃくは細く切ったらさっと湯でこぼしておく。
    こんにゃくの臭みが抜けます。

  3. 3

    ごぼうはささがきにして水につけてあく抜きをする。
    ささがきはピーラーでしてもいいですよ☆

  4. 4

    しめじはほぐしておく。
    むき海老はきれいに洗っておく。

  5. 5

    お米を洗って 炊飯器にいれて、少な目の水を入れておく。
    出し昆布も入れる。

  6. 6

    そこに★を全部入れて、炊飯器の水の目盛りより少なめにする。

  7. 7

    そこに具を全部入れて、炊飯器で炊く。

    炊き上がったら、ふんわりと混ぜて、昆布を取り出す。

  8. 8

    かやくご飯は炊き上がって混ぜる前の空気が入ってないときが一番美味しいのよ~~♪
    味見が一番美味しいってわけ~☆

  9. 9

    味見が終わったら、いただきま~す♪

コツ・ポイント

●●●ここで使うみりんは本みりんを使っていますが、みりん風調味料を使うときは、塩分が含まれてるので、おしょうゆの分量を少なめにして味見をして、残りのおしょうゆを入れてくださいね☆

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はるまきだいすき
はるまきだいすき @cook_40048247
2010/10/19 13:56に公開
お料理大好きで、自分の記録と、娘に残したくて始めました~♪はるまきの料理はどこの家庭にでもあるような食材や、調味料で作るものです☆よろしくお願いしますね~☆クックをはじめて半年がたちました~♪嬉しいレポも少しずつ増えて~☆はるまきのレシピを見て戴いてる皆さんに感謝です♡♡♡慣れなかったはるまきも、少しずつ要領がわかってきました~♪皆様ありがとうございます~☆
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう シメジ にんじん こんにゃく 剥きエビ 酒 油揚げ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18595293
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