海老のかやくご飯~♪

はるまきだいすき @cook_40048247
新米を見るとご飯ものが恋しくなる~☆
分量通りで、誰でも美味しく出来るよ~♪
このレシピの生い立ち
愛媛の実家の母が作ってくれたかやくご飯~☆
海老、ごぼう、こんにゃく・・・
珍しい具でしょう~~???
海老のかやくご飯~♪
新米を見るとご飯ものが恋しくなる~☆
分量通りで、誰でも美味しく出来るよ~♪
このレシピの生い立ち
愛媛の実家の母が作ってくれたかやくご飯~☆
海老、ごぼう、こんにゃく・・・
珍しい具でしょう~~???
作り方
- 1
人参,油揚げは細切りにしておく。
お揚げはさっとお湯をかけておく。 - 2
こんにゃくは細く切ったらさっと湯でこぼしておく。
こんにゃくの臭みが抜けます。 - 3
ごぼうはささがきにして水につけてあく抜きをする。
ささがきはピーラーでしてもいいですよ☆ - 4
しめじはほぐしておく。
むき海老はきれいに洗っておく。 - 5
お米を洗って 炊飯器にいれて、少な目の水を入れておく。
出し昆布も入れる。 - 6
そこに★を全部入れて、炊飯器の水の目盛りより少なめにする。
- 7
そこに具を全部入れて、炊飯器で炊く。
炊き上がったら、ふんわりと混ぜて、昆布を取り出す。
- 8
かやくご飯は炊き上がって混ぜる前の空気が入ってないときが一番美味しいのよ~~♪
味見が一番美味しいってわけ~☆ - 9
味見が終わったら、いただきま~す♪
コツ・ポイント
●●●ここで使うみりんは本みりんを使っていますが、みりん風調味料を使うときは、塩分が含まれてるので、おしょうゆの分量を少なめにして味見をして、残りのおしょうゆを入れてくださいね☆
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