絶対おすすめ！タマゴサンドの隠し味★☆★
yo‐yo @cook_40072425
アンチョビぺーストがあれば、ぜひお試しを♪
このレシピの生い立ち
大阪の誇るイタリアンの名店、その常連のみ知る裏メニューで食べたタマゴサンドに感動…シェフに教えてもらいました。イタリアで食べ感動した味だそうです♪
絶対おすすめ！タマゴサンドの隠し味★☆★
アンチョビぺーストがあれば、ぜひお試しを♪
このレシピの生い立ち
大阪の誇るイタリアンの名店、その常連のみ知る裏メニューで食べたタマゴサンドに感動…シェフに教えてもらいました。イタリアで食べ感動した味だそうです♪
作り方
- 1
ゆでたまごを作り、みじん切りにする
- 2
ボウルでマヨネーズ、アンチョビペーストを混ぜ合わせておく
- 3
たまごとアンチョビマヨを混ぜ合わせ、塩、黒胡椒も混ぜて完成
- 4
お好きなパンに挟んで、またオープンサンドでどうぞ♪
- 5
★★これに小さめの賽の目切りにしたアボカドを混ぜても美味しいです★★
コツ・ポイント
アンチョビペーストを入れすぎないこと、あくまでも隠し味に。アンチョビの塩気があるので塩は様子を見て加えて下さい。もちろんアンチョビフィレを細かく刻んで加えてもらっても。
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