きのこたっぷり豚丼～バターしょうゆ風味～
Sugar＆solと @cook_40027316
キノコたっぷりです～。。。
山芋のシャリシャリした食感がたまりません～
このレシピの生い立ち
晩御飯に…冷蔵庫にあったものを使って…。
何処かのファミレスで食べたような？？？…
思い浮かんで作ってみたら美味しかったので…ヽ(^o^)丿
きのこたっぷり豚丼～バターしょうゆ風味～
キノコたっぷりです～。。。
山芋のシャリシャリした食感がたまりません～
このレシピの生い立ち
晩御飯に…冷蔵庫にあったものを使って…。
何処かのファミレスで食べたような？？？…
思い浮かんで作ってみたら美味しかったので…ヽ(^o^)丿
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉をそぎ切りし、塩コショウ・小麦粉を茶漉しで両面に振っておく。
- 2
フライパンにサラダ油・おろしにんにくを入れ、香りがしてきたら、①の肉を入れる。
両面こんがり焼き、取り出す。 - 3
②のフライパンに油を足し、キノコ類を入れる。しんなりしてきたら長芋とバターを入れ軽く火を通す。
- 4
②の豚肉をフライパンへ戻し入れ、サッと炒め合わせます。
仕上げのバターとしょうゆを入れます。 - 5
お茶碗にご飯を入れ、豚肉・きのこ・山芋をバランスよく盛り付ける。
- 6
フライパンに残ったタレに白ワイン（大１）と水少し入れ煮立て伸ばし、醤油少々入れる。
- 7
⑥をご飯にかけ、ネギを散らし出来上がり～☆
コツ・ポイント
※ヒレ肉が大きいようでしたら、盛り付け前か取り出した時にカットしておきます。
※山芋はシャリシャリした食感が残るように、炒めすぎないようにします。
※ロース肉でも良いとですが、バターをたくさん使うのでヒレの方が脂っこくなくお勧めです。
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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