しらたきは食べやすい長さに切っておく。にんにくはみじん切りにする。長ネギもみじん切にする。

フライパンに油をひいてにんにくを炒めて香りを出し、その後、豚ひき肉を入れて炒める。

肉から余分な油が出てくるので、ペーパーで吸い取る。

肉に火が通ったら、しらたき、長ネギを入れて更に炒める。

砂糖、オイスターソース、醤油を入れる。

お好みで香りづけにごま油を回し入れる。

白ごまをふりかけて出来上がり。