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納豆長芋丼
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納豆長芋丼-レシピのメイン写真

納豆長芋丼

335
335 @cook_40028506

朝からするする食べられる丼！納豆ごはんがちょっとグレードアップです。
このレシピの生い立ち
納豆しかない。そして米をがっつり食べたい！でもごはんの上に納豆だけじゃ芸が無い・・そんな時に考え付きました。

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納豆しかない。そして米をがっつり食べたい！でもごはんの上に納豆だけじゃ芸が無い・・そんな時に考え付きました。

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朝からするする食べられる丼！納豆ごはんがちょっとグレードアップです。
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納豆しかない。そして米をがっつり食べたい！でもごはんの上に納豆だけじゃ芸が無い・・そんな時に考え付きました。

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材料

4人分
  • 納豆 3パック
  • 卵 1個
  • 山芋（長芋） 1/4本
  • にんじん 1/2本
  • 小女子 1/2パック（適量）
  • かつおぶし 1袋
  • 黒ごま 適量
  • サラダ油（ごま油） 適量
  • めんつゆ 適量
  • きざみのり（大葉とか） 適量
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作り方

  1. 1

    小さいフライパンに気持ち多めのサラダ油かごま油で小女子と黒ごまを揚げるようにカリッと色よく炒める

  2. 2

    ボウルに納豆、すった長芋、にんじん、卵を入れてふわっふわにかき混ぜる

  3. 3

    ごはんにとろとろ納豆、かつおぶし、きざみのり、揚げた小女子を盛り付けて完成

  4. 4

コツ・ポイント

かりかりの小女子が程よい塩気もあってカリカリととろとろの食感がとってもいい感じです。ごまは跳ね出したら火を止めると小女子も丁度いい感じになってると思います。焦げないよう混ぜながら。

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335
335 @cook_40028506
2009/05/15 23:52に公開
料理本を見ないと何も作れなかった時代を経て、何とか適当に作れるようになってきました。次なる目標は見た目の美しさです。
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このレシピのキーワード

丼 大葉 にんじん かつお節 卵 納豆 山芋 小女子

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