キムチ鍋
市販のスープなしでも簡単においしくできます。
このレシピの生い立ち
いつもなんとなく作っているのを、覚書としてまとめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜とニラはざく切り、エノキは半分に切る。つみれ（肉団子）は市販のものを使用
- 2
ニンニク・生姜はみじん切り、又は、チューブ入り、パウダーなんでもあるものでOKです。
- 3
土鍋にごま油とニンニク・生姜を入れて豚肉を炒め、色が変わったらキムチともやしも入れて炒める。
- 4
★と白菜を加えて煮立てたら、つみれと残りの具材を入れてひと煮たちさせ、味噌を溶き入れて煮ながらいただく。
- 5
味噌の量はつゆの味を見ながら加減してください。
締めはうどんがおすすめです。
コツ・ポイント
肉とキムチ、もやしをごま油で炒めるのがコツ、香りとコクが違います。多少焦げ付いても、後から水を入れて煮立ててこそげ取れば大丈夫。
野菜は何でもあるものでOK。冷凍ホウレンソウなどもキムチと一緒に炒めたら手軽でいいですね。
つくれぽ
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