フライパンだけで♪ローストビーフ
福ふく弁当 @cook_40139797
オーブンがいらなくてとても簡単にできます
ソースは肉料理に何でも合いますよ
このレシピの生い立ち
テレビでやってたのをみてより簡単に出来るように改良しました(^-^)/~~
フライパンだけで♪ローストビーフ
オーブンがいらなくてとても簡単にできます
ソースは肉料理に何でも合いますよ
このレシピの生い立ち
テレビでやってたのをみてより簡単に出来るように改良しました(^-^)/~~
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉のブロック両面をフォークでたくさん刺し火が通りやすくしておく
- 2
両面に塩をし黒こしょうする
アルミにくるんで20分程度常温でねかせる - 3
この間にソースを作る
- 4
ピーナッツを細かく砕く（袋に入れてその上から叩いて砕く）
- 5
ボールに醤油・みりん・砂糖・七味唐辛子・おろし生姜・おろしニンニクを全て入れ混ぜ合わせる
- 6
フライパンにごま油をひき、ピーナッツを炒める
- 7
６のピーナッツに泡が出てきたらボールの調味料を入れグツグツしたらソースは出来上がり
- 8
フライパンにオリーブオイルをひき、２の寝かせておいた肉を強めの中火で両面に焼いていく（蓋をして、焦がしすぎないように）
- 9
両面焼けたら横も全面よい色に焼いていく
- 10
焼けたら肉をラップでくるみその上からアルミでくるんで余熱で仕上げる（20分程度くるんだ状態で）
- 11
下にレタスなどを敷いて肉は薄く切り分ける
盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
ブロック肉をしっかりフォークでたくさん刺しておけば火の通りは良くなります
肉は全面焼きましょう
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