簡単！コクうま！煮物。
chizus @cook_40132123
ホッコリな煮物を簡単に。
鶏皮でコクが出て、とても美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
煮物が大好きな主人。水煮がスグに手に入るので、パパッと。
簡単！コクうま！煮物。
ホッコリな煮物を簡単に。
鶏皮でコクが出て、とても美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
煮物が大好きな主人。水煮がスグに手に入るので、パパッと。
作り方
- 1
材料を準備。
-
- 2
こんにゃくは、スプーンで一口大に。
小揚げも一口大に切る。 -
- 3
お湯を沸かして、こんにゃくと揚げの油抜きをする。
-
- 4
フキと姫竹も食べやすい大きさに。
-
- 5
ごま油で、鷹の爪、鶏皮、こんにゃくを炒める。
-
- 6
お出汁とだしの素、砂糖、みりん、お酒、お醤油を加え、まず、こんにゃくを煮る。
-
- 7
5分くらい経ったところに、フキ、姫竹、小揚げを加えて、さらに20分ほど、弱火で煮る。
-
- 8
アルミホイルで落し蓋を。
-
- 9
出来たぁー！
一度、冷まして置くと味がしみます。 -
コツ・ポイント
・唐揚げなどの時に鶏皮を冷凍しておいて、煮物に使います。
・こんにゃくを下茹でして、味が染みやすくします。
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