材料を準備。

こんにゃくは、スプーンで一口大に。
小揚げも一口大に切る。

お湯を沸かして、こんにゃくと揚げの油抜きをする。

フキと姫竹も食べやすい大きさに。

ごま油で、鷹の爪、鶏皮、こんにゃくを炒める。

お出汁とだしの素、砂糖、みりん、お酒、お醤油を加え、まず、こんにゃくを煮る。

5分くらい経ったところに、フキ、姫竹、小揚げを加えて、さらに20分ほど、弱火で煮る。

アルミホイルで落し蓋を。

出来たぁー！
一度、冷まして置くと味がしみます。