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がっつり麻婆茄子
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がっつり麻婆茄子-レシピのメイン写真

がっつり麻婆茄子

chianne
chianne @cook_40047478

サラダ油を使わずに、豚ひき肉の旨味を茄子にたっぷり含ませた麻婆茄子です。
このレシピの生い立ち
夏野菜の茄子がお得な時期でしたので作りました。

サラダ油を使わずに、豚ひき肉の旨味を茄子にたっぷり含ませた麻婆茄子です。
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夏野菜の茄子がお得な時期でしたので作りました。

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chianne
chianne @cook_40047478

サラダ油を使わずに、豚ひき肉の旨味を茄子にたっぷり含ませた麻婆茄子です。
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夏野菜の茄子がお得な時期でしたので作りました。

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材料

2人分
  • ★豚ひき肉 200ｇ
  • ★にんにくみじん切り ひとかけ
  • ★生姜みじん切り ひとかけ
  • ●茄子 4本
  • ●人参(短冊切り) 1/2本
  • ●赤パプリカ(短冊切り) 1/2
  • ●黄パプリカ(短冊切り) 1/2
  • ●長ネギ(そぎ切り) 1本
  • 市販の麻婆たれ 2～3人前用
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作り方

  1. 1

    サラダ油は使わず、★を一度に入れ豚肉の色が白くなるまで中火で炒める。

  2. 2

    ●を入れ全体に油が絡むように弱火でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    最後に市販の麻婆たれを入れる。

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chianne
chianne @cook_40047478
2013/06/03 09:15に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす にんじん 豚ひき肉 にんにく しょうが 長ネギ

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