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【めんつゆ】小松菜のお浸し【ごま油】
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【めんつゆ】小松菜のお浸し【ごま油】-レシピのメイン写真

【めんつゆ】小松菜のお浸し【ごま油】

藤井21
藤井21 @cook_40094961

超絶簡単な小松菜のお浸し
茎から茹でる、水気はよく絞る
この2点抑えておけば後はめんつゆとごま油がどうにかしてくれます
このレシピの生い立ち
簡易版小松菜のお浸し

超絶簡単な小松菜のお浸し
茎から茹でる、水気はよく絞る
この2点抑えておけば後はめんつゆとごま油がどうにかしてくれます
このレシピの生い立ち
簡易版小松菜のお浸し

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【めんつゆ】小松菜のお浸し【ごま油】

藤井21
藤井21 @cook_40094961

超絶簡単な小松菜のお浸し
茎から茹でる、水気はよく絞る
この2点抑えておけば後はめんつゆとごま油がどうにかしてくれます
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簡易版小松菜のお浸し

超絶簡単な小松菜のお浸し
茎から茹でる、水気はよく絞る
この2点抑えておけば後はめんつゆとごま油がどうにかしてくれます
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材料

  • 小松菜 3〜4束
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1杯半
  • ごま油 大さじ1杯
  • 酢 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    小松菜は根に近い部分の先っぽだけ落とします
    茎は切らないで
    泥が挟まってる事があるのでよく洗います

    • 【めんつゆ】小松菜のお浸し【ごま油】作り方1写真
  2. 2

    葉物野菜は茎の太い部分から先に茹でます

    • 【めんつゆ】小松菜のお浸し【ごま油】作り方2写真
  3. 3

    茎が柔らかくなってきたら葉も投入

    • 【めんつゆ】小松菜のお浸し【ごま油】作り方3写真
  4. 4

    冷水で冷やしてよく水気を絞ったら10cm位にカットする
    茎を持って葉の方に段々と絞っていくと効率よく絞れますね

    • 【めんつゆ】小松菜のお浸し【ごま油】作り方4写真
  5. 5

    茎の一番太い部分は縦にカット

    • 【めんつゆ】小松菜のお浸し【ごま油】作り方5写真
  6. 6

    めんつゆ、ごま油、酢と和える

    • 【めんつゆ】小松菜のお浸し【ごま油】作り方6写真
  7. 7

    お好みで炒りごまを振って完成

    • 【めんつゆ】小松菜のお浸し【ごま油】作り方7写真

コツ・ポイント

・小松菜は茹ですぎると色が悪くなったり食感も落ちるので茹ですぎないように
・早いかな位のタイミングで大丈夫です
・水気はしっかりと絞りましょう
・調味料と和えた後冷やすとさらに旨くなるんです

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2018/07/14 12:44に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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おひたし 小松菜

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