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やみつき!ガーリックチキン
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やみつき!ガーリックチキン-レシピのメイン写真

やみつき!ガーリックチキン

たかちん妻
たかちん妻 @cook_40039494

ご飯にも、お酒のおつまみにも相性バッチリ!!
このレシピの生い立ち
ニンニク好きの旦那さんのために作りました!!

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たかちん妻
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材料

2~3人分
  • 手羽中 20本
  • ニンニク(みじん切り) 3片
  • 甘辛だれ
  •   しょう油 大さじ3
  •   砂糖 大さじ2
  •   みりん 大さじ2
  • 白ゴマ 大さじ1
  • 塩・こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    耐熱ボールに、甘辛だれの材料を混ぜ合わせレンジ(500w)で、2分加熱する。

  2. 2

    手羽中を塩・こしょう、ニンニクをすり込み薄く小麦粉をまぶします。

    • やみつき!ガーリックチキン作り方2写真
  3. 3

    フライパンに揚げ油を入れて中温(約170度)に熱して2を4~5分揚げて取り出します。

    • やみつき!ガーリックチキン作り方3写真
  4. 4

    揚げ油を今度は、高温(180~190度)に熱して3を二度揚げしてこんがり揚がったら取り出します。

    • やみつき!ガーリックチキン作り方4写真
  5. 5

    4が熱いうちに、1の甘辛だれの中に入れて、まんべんなくからめて最後にゴマを全体にまぶして出来上がり!!

    • やみつき!ガーリックチキン作り方5写真

コツ・ポイント

*二度揚げすると、カリッ!と揚がって美味しいですよ!!
*熱いうちに甘辛だれとまぜた方が味がなじんで良いです。

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たかちん妻
たかちん妻 @cook_40039494
2009/05/13 11:23に公開
登録する前から色々とお世話になっております!!
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このレシピのキーワード

鶏手羽中 にんにく 小麦粉

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