カラフル野菜の洋風くるみ白和え
マムチ V @cook_40039163
赤・黄・オレンジのパプリカ、ズッキーニに玉ねぎ・・これはラタトゥユ?
このカラフル野菜を、くるみの白和えにしました♪
このレシピの生い立ち
白和えって「和」のイメージですが、今回は思いっきり洋風にしてみました(笑)
カラフル野菜の洋風くるみ白和え
赤・黄・オレンジのパプリカ、ズッキーニに玉ねぎ・・これはラタトゥユ?
このカラフル野菜を、くるみの白和えにしました♪
このレシピの生い立ち
白和えって「和」のイメージですが、今回は思いっきり洋風にしてみました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて1〜2分温めます。後は冷ましながら水切りをします。
-
- 2
野菜は一口サイズの大きさに合わせて切ります。フライパンにオリーブ油をひき火にかけ通りにくい野菜から炒めます。
-
- 3
野菜に火が通ったら塩・黒コショウで味を整えます。(火が通ればOK、煮込まないでね)
-
- 4
ボール又はお皿に移して、冷蔵庫で冷やします。(余分な油は取って下さい)
-
- 5
豆腐は手でよくほぐし、Aの調味料を加えてミキサーにかけます。(すり鉢でもOK)
- 6
ペースト状になったら塩で味を整えます。先程の野菜に加えて和えます。
-
- 7
もう一度冷蔵庫で冷やしたら、器に盛ってくるみをパラっとかけます。黒コショウ、オリーブ油で香り付けをしたら完成!!
コツ・ポイント
美味しさのポイントは、ちゃんと冷やす事です!!
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18596157
