豆腐は１ｃｍくらいにスライスし、水切りします。
私は、レンジで２分くらいチンしてペーパーで水分をふき取ります。

明太子は皮を取り除き、マヨネーズと混ぜ合わせます。

耐熱容器に、バターを薄く塗り豆腐・明太マヨ・豆腐・明太マヨの順で重ねていきます。

上に、とろけるチーズ・パン粉・バターを数箇所におきます。

トースターで、焦げ目がつくまで焼いて出来上がり♪
出来立て熱々を食べるのがおすすめ！