旦那も絶賛＊唐揚げ*このレシピの生い立ち母親の唐揚げが大好きだった私。レシピを聞いても『適当～』って返答。忘れない為にレシピにUPします。
鶏肉は皮をはぎ一口大に切り塩コショウする。
ビニル袋に卵黄、醤油、酒、生姜、ニンニクを入れ撹拌し鶏肉を入れ揉む。(３０分～１時間程度置く)
ボウルに片栗粉と小麦粉を混ぜ、漬け込んだ鶏肉にまぶす。
160℃に熱した油でゆっくり揚げる。バットにとっておき食卓に出す前に２度揚げし熱々を頂きます。
・鶏肉の皮は臭みがあるのではぎます。・下味をつけるため３０分～１時間程度漬け置きします。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく