♡卵乳なしふわもちホットケーキ♡
ひよこ。。。。 @cook_40179990
北海道産小麦、沖縄県産きび砂糖、近くのスーパーで揃えることができて身体に優しい材料で作りました。
このレシピの生い立ち
こども達がパンケーキ大好物なのですが、末っ子が卵乳アレルギー。テーブルに手が伸びる年頃になったので、みんなで一緒に食べられるパンケーキを作りました。
♡卵乳なしふわもちホットケーキ♡
北海道産小麦、沖縄県産きび砂糖、近くのスーパーで揃えることができて身体に優しい材料で作りました。
このレシピの生い立ち
こども達がパンケーキ大好物なのですが、末っ子が卵乳アレルギー。テーブルに手が伸びる年頃になったので、みんなで一緒に食べられるパンケーキを作りました。
作り方
- 1
小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。
豆乳を入れてだまがなくなるまで混ぜます。
- 2
油をひいてフライパンを温めます。
米油を使いました。 - 3
油をキッチンペーパーで拭き取り、
熱したフライパンを濡れ布巾の上で少し冷ましてから焼くときれいに焼けます。
省略しました - 4
フライパンに生地を流し、ぷつぷつとして来たらひっくり返して焼きます。
- 5
スプーンを使って耳の部分を作るだけで動物の形になりよろこばれます。
-
- 6
焼きあがったらメープルシロップシロップをかけて出来上がりです♪
ふわふわしっとり、軽いパンケーキです。
-
コツ・ポイント
ベーキングパウダーはミョウバン不使用のものを使います（箱に記載されています）計量が面倒なので計量器の上にボウルを置いてメーターゼロにして足し算しながらどんどん入れて行き、生地の感覚に慣れてきたら豆乳も目分量でOK！！
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