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あさりと春キャベツのガーリック蒸し
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あさりと春キャベツのガーリック蒸し-レシピのメイン写真

あさりと春キャベツのガーリック蒸し

takepierre
takepierre @cook_40107007

キャベツがあさりの旨みを吸ってとても美味しく仕上がりました
このレシピの生い立ち
大好きなあさりを旬のキャベツと合わせてみました

キャベツがあさりの旨みを吸ってとても美味しく仕上がりました
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大好きなあさりを旬のキャベツと合わせてみました

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あさりと春キャベツのガーリック蒸し

takepierre
takepierre @cook_40107007

キャベツがあさりの旨みを吸ってとても美味しく仕上がりました
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材料

2人分
  1. あさり 250～300g（1パック）
  2. 春キャベツ（普通のキャベツでも） 大３枚程度
  3. オリーブオイル 大さじ１/２
  4. にんにく（みじん切り） ひとかけ分
  5. 酒（あれば白ワイン） 大さじ２～３
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きが必要な場合は砂抜きし良く洗っておく
    キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる
    にんにくはみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火で熱し、キャベツを加えさっと炒めたらあさりも入れて酒をふりかける

  3. 3

    蓋をしてあさりの口が開くまで蒸したら出来上がり
    あさりから出汁が出ていますが味が足りない場合は塩で調味してください

コツ・ポイント

あさり同士をこすりながら洗うと良く汚れが取れます

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takepierre
takepierre @cook_40107007
2013/05/31 03:38に公開
新米主婦です。皆さんのレシピを参考に毎日おいしくヘルシーな食卓作りを目指しています。ブログもしていますので、よかったら見てくださいねhttp://ameblo.jp/take-pierre/
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