旦那に内緒！ヘルシータルタルでチキン南蛮

さっり
さっり @cook_40120350

タルタルソースに豆腐使用(o^^o) ヘルシーにボリュームアップ♡旦那には豆腐使ったことは内緒にしてます(笑)♪♪
このレシピの生い立ち
どうしてもカロリーが気になるチキン南蛮。。。でも旦那に食べたいと言われて(^^;; タルタルソースだけ内緒でヘルシーにしました♪♪♪ もっとヘルシーにしたい人は胸肉使って少量の油で揚げ焼きしてください♡

旦那に内緒！ヘルシータルタルでチキン南蛮

k-e-i's cooksnap of when they made 旦那に内緒！ヘルシータルタルでチキン南蛮.
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さっり @cook_40120350

タルタルソースに豆腐使用(o^^o) ヘルシーにボリュームアップ♡旦那には豆腐使ったことは内緒にしてます(笑)♪♪
このレシピの生い立ち
どうしてもカロリーが気になるチキン南蛮。。。でも旦那に食べたいと言われて(^^;; タルタルソースだけ内緒でヘルシーにしました♪♪♪ もっとヘルシーにしたい人は胸肉使って少量の油で揚げ焼きしてください♡
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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 250〜300g
  2. ニンニク(すりおろし) 1片
  3. 醤油 小さじ2
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 塩胡椒 適量
  7. 片栗粉 大さじ1〜2ぐらい
  8. 《甘酢タレ》
  9. 醤油 大さじ2
  10. 酢 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 《ヘルシータルタル》
  13. ゆで卵 1個
  14. 玉ねぎ 1/4個
  15. 豆腐(小さめな豆腐70g) 1個
  16. マヨネーズ 大さじ強
  17. 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  18. 醤油 小さじ1/2
  19. ケチャップ 小さじ1
  20. 塩胡椒 適量
  21. あれば粒マスタード チューブ2センチぐらい

作り方

  1. 1

    《タルタルソース》
    豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで1分半ぐらいチンして水切り。

  2. 2

    ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにして豆腐と全ての調味料を混ぜる！玉ねぎの絡みが気になる人はチンして下さい。

  3. 3

    《甘酢タレ》
    全て合わせて少しだけチンする。砂糖が溶けやすいように！熱々じゃなくてOK！

  4. 4

    鶏肉は一口大に切って、片栗粉以外をポリ袋に全て入れて揉み込む。10分以上はそのまま放置♪
    私はだいぶ放置してます♪♪

  5. 5

    揚げる前に片栗粉をつけて鶏肉を揚げる！

  6. 6

    火が通ったら油を切って熱いうちに甘酢タレに絡める。
    ※必ず熱いうちに！！！

  7. 7

    鶏肉の上にタルタルをのせて完成(o^^o)

コツ・ポイント

●タルタルソースの豆腐は鍋用などで売っている小さな豆腐です！6個ぐらいパックになってる物。

※今回タルタルソースだけヘルシーに仕上げましたが、もっとヘルシーにしたい人は胸肉を使用して、揚げ焼きにして下さい♡
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2児の男の子ママ！！離乳食や子供用のレシピも載せてます(^^)毎日のお料理楽しみながら健康的に♪段々子どもも成長してきてボリュームアップレシピも考案したいと思っています♪まだまだレパートリーを増やし中です(๑>◡<๑)宜しくお願いします！！！！　
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