鶏肉は塩・こしょうする。

じゃが芋→乱切り
玉ねぎ→うす切り
しめじ→小房に分ける。

鍋にバターを熱して①を炒め②を加えて更に炒める。
水を加えて蓋をし中火で煮る。

野菜に火が通ったら火を止めシチューを加えて混ぜ再び弱火にかけて牛乳を加えてさっと煮る。