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超簡単!レンジで 紅生姜の作り方
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超簡単!レンジで 紅生姜の作り方-レシピのメイン写真

超簡単!レンジで 紅生姜の作り方

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

紅生姜使いたいの、今でしょ!!
しかもちょっとだけ欲しい。・・・そんな時に
レンジで簡単に作りましょう!
このレシピの生い立ち
母が梅干を瓶から小分けするときに、ついでに生姜を小瓶に入れて紅生姜を作ってました。

千切りにすれば、少ない梅酢でしかも早く漬かるんじゃない!?と、使いたいときに作るようにしてます。
市販のは着色料が気になるし。

紅生姜使いたいの、今でしょ!!
しかもちょっとだけ欲しい。・・・そんな時に
レンジで簡単に作りましょう!
このレシピの生い立ち
母が梅干を瓶から小分けするときに、ついでに生姜を小瓶に入れて紅生姜を作ってました。

千切りにすれば、少ない梅酢でしかも早く漬かるんじゃない!?と、使いたいときに作るようにしてます。
市販のは着色料が気になるし。

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超簡単!レンジで 紅生姜の作り方

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

紅生姜使いたいの、今でしょ!!
しかもちょっとだけ欲しい。・・・そんな時に
レンジで簡単に作りましょう!
このレシピの生い立ち
母が梅干を瓶から小分けするときに、ついでに生姜を小瓶に入れて紅生姜を作ってました。

千切りにすれば、少ない梅酢でしかも早く漬かるんじゃない!?と、使いたいときに作るようにしてます。
市販のは着色料が気になるし。

紅生姜使いたいの、今でしょ!!
しかもちょっとだけ欲しい。・・・そんな時に
レンジで簡単に作りましょう!
このレシピの生い立ち
母が梅干を瓶から小分けするときに、ついでに生姜を小瓶に入れて紅生姜を作ってました。

千切りにすれば、少ない梅酢でしかも早く漬かるんじゃない!?と、使いたいときに作るようにしてます。
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材料

  • 生姜 10g(スライス3枚位)
  • 梅酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干が漬かっている汁を使います。

    • 超簡単!レンジで 紅生姜の作り方作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に千切りにした生姜と梅酢を入れ、ラップ無しで600wで40秒加熱。

    • 超簡単!レンジで 紅生姜の作り方作り方2写真
  3. 3

    冷めるまで放置して完成!
    「紅生姜」というよりは「ピンク生姜」という仕上がりです。

    • 超簡単!レンジで 紅生姜の作り方作り方3写真

コツ・ポイント

梅酢の色によっては、もうちょっと赤味が濃く仕上がるかもしれません。

味は、冷めるときに浸みこむので、早く仕上がるようにレンジで加熱しました。(ついでに殺菌も期待♡)

でも保存目的に作ったわけではないので、食べきれる量を作ってくださいね♪

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2013/05/31 05:59に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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