焼かずに☆生チョコテリーヌ
クックloveまま☆ @cook_40095857
プルンと冷たい口当たりのチョコテリーヌです。
このレシピの生い立ち
夏にも濃厚なチョコが食べたくて 生チョコをプリン風のテリーヌにしました。
焼かずに☆生チョコテリーヌ
プルンと冷たい口当たりのチョコテリーヌです。
このレシピの生い立ち
夏にも濃厚なチョコが食べたくて 生チョコをプリン風のテリーヌにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは水を加え ふやかしておく。ボウルに生クリーム・牛乳を入れ グラニュー糖を混ぜる。
- 2
①のボウルにココアパウダーとコーンスターチを合わせたものを ふるって加える。
-
- 3
ホイッパーで良く混ぜ 一度濾して小鍋に移す。火にかけ 混ぜる。トロミが出てきたら 火を消す。
-
- 4
火を消したら チョコを入れて溶かす。ふやかしたゼラチンも入れて よく溶かす
-
- 5
溶けたら 鍋底を氷水に浸し トロトロになるまで 混ぜ スクエア型にオーブンシートなどをひいて 流し込む。
-
- 6
冷蔵庫で3時間〜半日くらい冷やす。ココアパウダーを振って 完成。
-
コツ・ポイント
綺麗に切るには レンチンしたぬれぶきんでその都度 包丁を温めてください。手間ですが 綺麗に切れます。
つくれぽ
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタ https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr
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