たっぷりのお湯でパスタを茹ではじめる。にんにくは粗みじん切り、万能ねぎは小口切り、きのこは食べやすくほぐしておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒め、うっすら色づいたら、きのこを加え、火を強めて３分くらい炒める。

茹でたてのパスタ、バター、醤油、昆布茶を加えて混ぜ合わす。この時、パスタのゆで汁を加えると炒めやすくなります。

お皿に盛りつけ、万能ねぎをかけて出来上がり。