野菜大盛‼豆乳グラタン♥ジンジャー風味
湯気もくもく @cook_40177062
牛乳、バター、小麦粉不使用の豆乳＆豆腐ホワイトソースはジンジャー風味で豆臭さなし。パクパクいけます(^u^)
このレシピの生い立ち
糖質制限食を研究中。このレシピから芋類、パン粉を除くとローカーボです。
野菜大盛‼豆乳グラタン♥ジンジャー風味
牛乳、バター、小麦粉不使用の豆乳＆豆腐ホワイトソースはジンジャー風味で豆臭さなし。パクパクいけます(^u^)
このレシピの生い立ち
糖質制限食を研究中。このレシピから芋類、パン粉を除くとローカーボです。
作り方
- 1
玉ねぎはスライス。他の野菜と魚は食べやすい大きさに切る。
- 2
耐熱グラタン容器に野菜や魚を入れ、電子レンジで様子を見ながら2〜5分チン。(茹で野菜コースだと便利。)
- 3
火の通りやすい野菜は茹で過ぎに注意‼時間差で投入して火を通します。野菜から出た水は必ず捨てておいて下さい。
- 4
＊の材料でホワイトソースを作ります。皮を剥いてスライスしたしょうが、豆乳、豆腐をブレンダーかミキサーでなめらかにします。
- 5
④に塩、コショウ、コンソメを入れて、さらに混ぜます。
- 6
③の茹で野菜の上に⑤をかけ、溶けるチーズ、パン粉、パセリを少量乗せ、ミニトマトを飾ってオーブンで焼きます。
- 7
うちのオーブンレンジなら約7分でちょうど良い感じです。アツアツをどうぞ(^^)
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コツ・ポイント
茹で野菜から出た水を捨てないと、出来上がりが水っぽくなります。
また、オーブンの焼き時間はチーズが溶ける位にしないと、ホワイトソースが分離します。
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