薬膳・鮭のゆずポンホイル焼き
簡単に作れて、朝ごはんにピッタリだと思います。
このレシピの生い立ち
朝しっかり食べないと、馬力が出ないと思っています。でも、朝ごはんを作るのが面倒くさい。そんな所から考えました。「朝・薬膳」と、言う事で、薬膳と聞くと奇をてらったようなメニューと思われるかも知れませんが、普通の食材でも薬膳かと思っています。
薬膳・鮭のゆずポンホイル焼き
簡単に作れて、朝ごはんにピッタリだと思います。
このレシピの生い立ち
朝しっかり食べないと、馬力が出ないと思っています。でも、朝ごはんを作るのが面倒くさい。そんな所から考えました。「朝・薬膳」と、言う事で、薬膳と聞くと奇をてらったようなメニューと思われるかも知れませんが、普通の食材でも薬膳かと思っています。
アプリでひらく作り方
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左上から、パセリ、エノキ、しめじ、バター、ゆずポン酢、鮭、玉ねぎになります。
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- 2
アルミホイルにバターを塗っておきます。
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- 3
鮭を乗せ、たまねぎ、シメジを乗せ、
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- 4
さらに、エノキ、バターを乗せます。バターの量は調整してください。鮭が脂たっぷりで美味しければバターは少な目で。
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- 5
アルミホイルに包みます。夜のうちにここまでやっておいて、冷蔵庫に入れておくと、味は少し落ちますが、朝が楽です。
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- 6
約10分程度（好みで調整）オーブンで焼き、パセリを乗せ、ゆずポン酢をおおさじ１かけて完成です。
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- 7
鮭は「脾胃（ひい）」に属し、貧血や肌荒れに良いといわれています。
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- 8
さっぱりとして非常に美味しいと思います。
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- 9
H29.1/22 ゆずポン酢人気検索8位、薬膳人気検索5位になりました！
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コツ・ポイント
ぜひ、脂ののった鮭を用意してみてください。バターやポン酢は好みの量でよいかと思いますが、素材の味を壊さない程度にするのが良いかと思っています。また、好みで、途中からレモンをかけて食べてみても良いかと思います。ビタミンCも朝に取りたいですね。
つくれぽ
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