春巻き
オイスターソースで味がしっかりした春巻き☆
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野菜多めの春巻きが食べたくて!
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野菜多めの春巻きが食べたくて!
材料は全て細切りにする、お肉に酒、醤油、胡椒をつけ、水溶き片栗粉でコーティングする
フライパンに油をひき、お肉をまず炒める、次いでたけのこ、椎茸、キャベツ、ピーマンの順に炒める
オイスターソースから水を加え、沸いたら火を止めて水溶き片栗粉を入れる
再度火をつけてとろみをつける、ごま油を加え、粗熱をとって冷蔵庫で寝かせる
具を皮で巻く
160度の油で火が通るまであげ、中温で2度揚げする
高温すぎると皮がこげてしまうので注意が必要!
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