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美味しい!「イイダコとじゃが芋の甘煮」
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美味しい!「イイダコとじゃが芋の甘煮」-レシピのメイン写真

美味しい!「イイダコとじゃが芋の甘煮」

サンタローザ
サンタローザ @cook_40037846

イイダコとじゃが芋などを調味料と一緒にコトコト煮込むだけ。肉じゃがとはまた違った味わいが楽しめ、とっても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
安い時に買っておいたイイダコを冷凍庫内で発見!じゃが芋と煮たら美味しそうだな・・・と単純に思ったのがきっかけで作ってみました!

イイダコとじゃが芋などを調味料と一緒にコトコト煮込むだけ。肉じゃがとはまた違った味わいが楽しめ、とっても美味しいですよ!
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美味しい!「イイダコとじゃが芋の甘煮」

サンタローザ
サンタローザ @cook_40037846

イイダコとじゃが芋などを調味料と一緒にコトコト煮込むだけ。肉じゃがとはまた違った味わいが楽しめ、とっても美味しいですよ!
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材料

  • イイダコ 150g
  • じゃが芋 中4~5個分
  • 玉葱 1個
  • サラダ油 大1/2
  • 水 1 1/2cup
  • だしの素 小1
  • (a)
  • 酒 大2
  • 砂糖 大2
  • しょう油 大2
  • 味噌 大1
  • リード ヘルシー クッキング ペーパー 1枚
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作り方

  1. 1

    ・イイダコを食べやすい大きさに切る
    ・じゃが芋は皮を剥き、ひと口大の乱切り
    ・玉葱はくし型切り
    ・aを合わす

  2. 2

    鍋に油を敷き、玉葱を炒め、炒まったらじゃが芋、イイダコを炒め、水とだしの素を入れます。

  3. 3

    (a)を入れ、リード ヘルシークッキングペーパーを落とし蓋として乗せたら、煮汁が無くなるまで中火でコトコト煮るだけ

    • 美味しい!「イイダコとじゃが芋の甘煮」作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

時間があれば、1度火を止めて冷まし、再度火を入れ、冷ます事を2,3回繰り返すと、冷ます間で材料に味がしみ込み、美味しさもUPするのでお勧めです!

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サンタローザ
サンタローザ @cook_40037846
2009/05/09 12:41に公開
5人の子供のママです。栄養士や調理師などの資格を持っていますが、すぐに主婦になったので正直、あまり役立っていません(苦笑)今年の目標はオリジナルレシピを増やすこと!!子育てと両立して頑張ります!
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このレシピのキーワード

じゃがいも 酒 味噌 玉ねぎ

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