みじん切りにした玉ねぎ、牛乳で浸したパン粉、卵、塩胡椒、ナツメグをあいびき肉と混ぜる。

1をこねて成形したものを、熱したフライパンで焼いて、皿にとりだしておく。

ソースを作る。
2のフライパンにバターを溶かし、トマト、アボカド、醤油、みりんを加え、少し煮詰める。

ハンバーグにソースをかけ、刻んだ青しそをのせていただきます。