じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り水に5分くらいさらす｡人参､玉ねぎ､豚肉もそれぞれ切っておく｡白滝は湯通しする。

耐熱容器に水を切ったじゃがいも､人参､玉ねぎを入れてﾗｯﾌﾟをし､電子ﾚﾝｼﾞで5〜10分くらい加熱する｡

鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱して中火で豚肉を炒める｡肉の色が変わったら玉ねぎとＡを加え強火で煮絡める｡

じゃがいも､人参､白滝を加えてひと混ぜする｡ダシ汁､酒を加えひと煮立ちする｡

煮たったらｱｸを取り除き落とし蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮詰めたら出来あがり(^-^)w

＊圧力鍋の場合＊鍋に白滝以外の材料､Ａ､酒､出し汁(1ｶｯﾌﾟ)を入れて火にかける｡10分程圧力を掛けて煮る｡

蓋を開けて灰汁を取り煮汁が経るまで煮詰める｡加圧時間や出し汁の分量はお使いの圧力鍋で調整して下さい｡