冷やし中華？ううん、もやし中華☆
みつぞう @mitsu_zou
冷やし中華？ううん、麺の代わりにもやしを使った「もやし中華」。たっぷり作って主食がわりにも、小分けにしてサラダでも。
このレシピの生い立ち
もやしとトマトときゅうりがあったので（本当は、ハムか焼豚かチャーシューも欲しかったなぁ）。めんつゆで、お手軽に「冷やし中華風」のドレッシングができました。
冷やし中華？ううん、もやし中華☆
冷やし中華？ううん、麺の代わりにもやしを使った「もやし中華」。たっぷり作って主食がわりにも、小分けにしてサラダでも。
このレシピの生い立ち
もやしとトマトときゅうりがあったので（本当は、ハムか焼豚かチャーシューも欲しかったなぁ）。めんつゆで、お手軽に「冷やし中華風」のドレッシングができました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは、気になるようならひげ根を取る。熱湯に１０秒入れて加熱後・・・
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- 2
ざるに広げて（冷水にはとらずに）そのまま冷ます。
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- 3
きゅうり・トマトは細く切り（５ｍｍ幅くらい）、ゆで卵はお好みの形に切ります。
-
- 4
●を合わせて「冷やし中華風」のドレッシングを作ったら・・・
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- 5
もやし・トマト・きゅうり・卵を盛り付けて、４をかけるだけ。あればひねり胡麻を。
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コツ・ポイント
●もやしは水に取ると水っぽくなってしまいます。さっと熱湯に通し、おかで冷ますとドレッシングとの絡みもいいです。面倒なら電子レンジで短時間加熱でも。●トマトは甘みの強いものが合います。プチトマトでもいいかもしれません。
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