軟骨300グラムをパックから出しお皿に入れます。水分が多い場合はキッチンペーパーで取るか片栗粉を多めで。

片栗粉をまぶします

フライパンに多めの油を入れて熱します。全体がつからなくてもOK

油が温まったら軟骨を投入。ひっくり返しながらカリッと美味しそうになるまで揚げていきます。

油から上げるかキッチンペーパーで油を切って手順4で混ぜておいた調味料を箸でまぜ回しかけます。

炒飯を炒めるようにあおったり、ゆすって味を絡ませてゆきます。※火が強すぎると焦げやすいです。

だいぶの煮詰まりました。液ががなくなったら完成。

おつまみにおかずにもってこいの逸品です。七味をかけてピリ辛大人のおつまみにしてもよさそう。