*の材料を合わせて、シャンタンを溶かします。半量をお肉にかけて、10分程放っておきます。

フライパンに油を薄くしき、中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で蒸し焼きにします。

両面焼き色が付き 中にも火が通ったら、残りのシャンタン液をかけて中火で焼き、出来上がり(^-^)v

グリルなどで焼いても勿論良いですが、その場合も最後にシャンタン液をからめてくださいね♪