（もも肉から剥いだ）皮を竹串に刺しやすい大きさに切る。

①を竹串に刺し（刺しにくいので、手を気をつけます）、焼き網で焼く。

皮にまんべんなく火が通ったら、完成！お好みのタレ、調味料をかけていただきます。