ハマチのカルパッチョ

ハマチのカルパッチョ-レシピのメイン写真

ハマチのカルパッチョ

figosan @cook_40121822

イタパセとプチトマトをたくさん散らすと、見た目もイタリアンに。　ワインと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
今朝、1さくのはまちを解凍。
はじめは刺身で食べようかと思ってましたが、料理番組でカルパッチョを見てとっても美味しそう♪　だったので作ってみました。

イタパセとプチトマトをたくさん散らすと、見た目もイタリアンに。　ワインと一緒にどうぞ♪
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今朝、1さくのはまちを解凍。
はじめは刺身で食べようかと思ってましたが、料理番組でカルパッチョを見てとっても美味しそう♪　だったので作ってみました。

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イタパセとプチトマトをたくさん散らすと、見た目もイタリアンに。　ワインと一緒にどうぞ♪
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はじめは刺身で食べようかと思ってましたが、料理番組でカルパッチョを見てとっても美味しそう♪　だったので作ってみました。

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はじめは刺身で食べようかと思ってましたが、料理番組でカルパッチョを見てとっても美味しそう♪　だったので作ってみました。

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材料

2~3人分

ハマチ 1さく
ナス 1本
プチトマト６個
イタリアンパセリ適量
☆オリーブオイル大さじ1
☆レモン大さじ1
☆白ワインビネガー（あれば）適量
☆にんにく（チューブ）少量
☆塩、こしょうお好み

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作り方

1

ナスを塩もみして水分を抜いておく。
2

ボウルに入れたハマチに、オリーブ油、塩こしょう、にんにく、レモン、白ワインビネガーを加えて軽く和える。
3

お皿に①のナスを並べ、その上に②のハマチを並べる。
4

最後にイタパセ、プチトマトを散らして出来上がり。
お疲れ様でした✿✿

コツ・ポイント

いつもは玉ねぎを使っていますが、今回はナスを使いました。
生の玉ねぎだとあまりたくさん食べられませんが、ナスだとしつこくないので、いくらでも食べられます♪

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figosan @cook_40121822

2010/11/08 14:45に公開

手軽に作れるおもてなし料理を勉強中♪目指せホームパーティ!!

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このレシピのキーワード

カルパッチョなすはまちミニトマトにんにくイタリアンパセリレモン

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