ピーマンを縦半分に切り、ヘタとタネを取り除く。白身魚に酒を振りかけて10分ほど置く。鷹の爪は半分に折り種を取り除く

1の白身魚をの水気をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切り、塩を軽くかけて、ビニール袋に入れて、片栗粉をまぶす。

鍋に水、◆の調味料と1の鷹の爪を入れて、強火でひと煮たちさせて、火を止める。

天ぷら鍋に油を入れて中火で温めてから、、1のピーマンと2の白身魚を3分ほど揚げる。

4の揚げた具材を3の鍋に入れたら出来上がり♪そのままでも冷やしてもgoodです。