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フキと生姜の佃煮
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フキと生姜の佃煮-レシピのメイン写真

フキと生姜の佃煮

庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

フキをじっくり煮込みました
常備菜に 冷凍してもOK!
このレシピの生い立ち
数年前に食べきれないくらい
フキを頂き
佃煮を作ってみました
それがとても美味しくて
フキを沢山いただくと作っています

フキをじっくり煮込みました
常備菜に 冷凍してもOK!
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フキを頂き
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庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

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それがとても美味しくて
フキを沢山いただくと作っています

フキをじっくり煮込みました
常備菜に 冷凍してもOK!
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フキを頂き
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材料

  • ふき(処理済み) 900g
  • 生姜 60g
  • 酒 100cc
  • 味醂 100cc
  • 砂糖  200cc
  • 醤油 200cc
  • 蜂蜜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フキは3cm位の長さにぶつぶつと切る
    生姜は千切りにする

  2. 2

    フキ、生姜、調味料を加え沸騰させる
    沸騰したら弱火にしてグツグツと汁気がなくなるくらいまで煮込で出来上がり!

    • フキと生姜の佃煮作り方2写真
  3. 3

    水は加えなくても
    ふきから水分が出てきます
    仕上がるのに2~3時間かかります

コツ・ポイント

汁が少なくなってきたら
焦がさないように
時々チェツクしてください

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庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654
2013/06/06 06:51に公開
北海道在住夫、娘(自宅通勤)の3人暮らし地方に住む娘、孫2人♡息子(2人)がたまーに帰省✰自分も仕事をしているため簡単に作れるつまみ系おかずが好きです!楽しみな晩酌の為(*'-'*)
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このレシピのキーワード

佃煮 フキ はちみつ 酒 しょうが

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