坦々風野菜スープ
pinkyfrog @cook_40174534
暑い夏にこそ！キムチの素とすりごまで辛うま坦々風に。
具や調味料を変えてアレンジ自在！
このレシピの生い立ち
辛い物が大好き、家にあるもので何か作れないかな、と思って作ったレシピです。冷やしてつけ麺のスープにも☆
坦々風野菜スープ
暑い夏にこそ！キムチの素とすりごまで辛うま坦々風に。
具や調味料を変えてアレンジ自在！
このレシピの生い立ち
辛い物が大好き、家にあるもので何か作れないかな、と思って作ったレシピです。冷やしてつけ麺のスープにも☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切りにする。少し粗め（太め）な方が具材としての存在感があって良いと思います。
-
- 2
しめじはいしづきをとってばらしておく。太いものは半分に割いておく。
-
- 3
鍋にごま油を入れて中火にかけ、温まったらにんじんを入れて軽く火が通るまで炒めていく。
- 4
しめじも加えてもうひと炒め。全体に油が回ったら水を加える（火は中火のまま）
- 5
煮立って野菜に火が通ったら、鶏がらスープの素、キムチの素、すりごまを加える。塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
- 6
辛さが足りなければ、更にキムチの素やラー油をで調整してください。
- 7
鶏がらスープの素の代わりに味噌を入れて味噌仕立てにしても美味しいです。
- 8
豆腐を入れてチゲ風にしてみました(●'ｗ'●)
-
コツ・ポイント
辛さやすりごまの量でお好みの味に調節してください。
家にある野菜で色々アレンジしてみてください！
つくれぽ
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