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上品で美味しい具沢山炊き込みご飯。
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上品で美味しい具沢山炊き込みご飯。-レシピのメイン写真

上品で美味しい具沢山炊き込みご飯。

バナオさん
バナオさん @cook_40055159

塩昆布:ひじき:干し椎茸が織りなす旨味の相乗効果!
上品なのにクセになる。
三歳息子もバクバク食べた♫
このレシピの生い立ち
塩昆布の消費に。

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バナオさん
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上品なのにクセになる。
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材料

3合
  • 米 3合
  • 干し椎茸 3枚
  • 干し椎茸の戻し汁 200ml
  • 塩昆布 20g
  • 乾燥ひじき 30g
  • 人参 小1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • 酒 40ml
  • みりん 20ml
  • めんつゆ(3倍濃縮) 40ml
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作り方

  1. 1

    干し椎茸をぬるま湯で戻しておく。戻し汁はこし器でこしておく。

    • 上品で美味しい具沢山炊き込みご飯。作り方1写真
  2. 2

    乾燥ひじきを水で戻し、水を切っておく。

  3. 3

    人参、油揚げ、戻した干し椎茸を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    米を研ぐ。しっかり水切り。

  5. 5

    研いだ米に、干し椎茸の戻し汁、調味料を入れる。それから、メモリ3になるよう水を入れる。

  6. 6

    5に塩昆布をいれて馴染ませる。具材を全て入れたら通常モードで炊飯。

  7. 7

    炊き上がったら下から上へ切るように混ぜて、器によそい出来上がり♫

    • 上品で美味しい具沢山炊き込みご飯。作り方7写真

コツ・ポイント

具材をやや小さめに大きさを揃えてカットすることで、お米と絡まり食べやすいです。

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バナオさん
バナオさん @cook_40055159
2013/06/11 23:29に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ひじき にんじん 塩こんぶ 酒 ほししいたけ 油揚げ 米

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