水50ccを沸騰させ、インスタントコーヒーと粉ゼラチンを溶かします。

手順1に残りの水350ccを、よく混ぜ合わせます。

器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。

深めの耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、電子レンジ500Wで2分ほど加熱し、一度取り出してよく混ぜ合わせます。

気泡が大きくなり、色が濃くなるまで2～3度手順4を繰り返します。

固まったコーヒーゼリーの上に手順5の練乳を掛けて、完成です。