さっぱり☆ズッキーニと鳥肉のマリネ
もこもこのびたん @cook_40039404
ズッキーニと鳥肉をこんがりとソテーして、にんにく・バジル風味のドレッシングでマリネ～♪夏にぴったりの簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるマリネ☆大蒜も入って夏バテ知らず・・といきたいな。
さっぱり☆ズッキーニと鳥肉のマリネ
ズッキーニと鳥肉をこんがりとソテーして、にんにく・バジル風味のドレッシングでマリネ～♪夏にぴったりの簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるマリネ☆大蒜も入って夏バテ知らず・・といきたいな。
作り方
- 1
鳥肉は一口大に切りにし塩胡椒しておく。ズッキーニは輪切り。
- 2
サラダ油を大さじ１しき鳥肉を皮目から焼く。こんがりと焼き目がついてきたら、ズッキーニを入れ焼き目をつける。
-
- 3
にんにくをみじん切りにして生姜のすり下ろしと一緒にレンジでチンする。
- 4
熱々のにんにく・生姜をボールに入れドレッシングの材料を入れる。
-
- 5
２の鳥肉とズッキーニをマリネして、１時間ぐらいは置く。
- 6
食べるときにちぎったバジルを入れ、皿に盛りつける。茄子も入れてみました。
-
コツ・ポイント
にんにくの生は苦手なので、レンジでチンして火を通しました。いい香りがします。
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