材料を全て用意します。
小さめのボールに牛乳180mlに酢大さじ2を入れて混ぜます。10分置きます。トロトロになるまで。

別のボールに小麦粉240ml 、砂糖大さじ2、ベーキングソーダ小さじ1、塩小さじ半分を入れて混ぜときます。

1の牛乳と酢のボール(バターミルク)に卵１つ、溶かしたバター大さじ2(30ml)を混ぜます。