エビはしっぽを外し、１ｃｍくらいに切ります。長ネギも１センチの輪切り。

ご飯をとぎ普通の水加減します。
エビ・葱・しょうゆを加えて、炊き込みます。

ミツバは３センチ長さに切ります。

炊き上がったらざっと混ぜ、水分を飛ばします。

刻みのり・三つ葉を飾っていただきます。