パンの耳でクッキーリース
パンの耳を枝に見立ててリースにしてみました。これはジンジャークッキーを添えたスイーツ版です。
このレシピの生い立ち
パンの耳が枝のように組み合わせられることに気づいて作って見ました。
ジンジャークッキーはchikappeさんの「いい香り❤シナモン＆ジンジャークッキー（レシピID19361473）」を参考にさせていただきました。ありがとうございました！
パンの耳でクッキーリース
パンの耳を枝に見立ててリースにしてみました。これはジンジャークッキーを添えたスイーツ版です。
このレシピの生い立ち
パンの耳が枝のように組み合わせられることに気づいて作って見ました。
ジンジャークッキーはchikappeさんの「いい香り❤シナモン＆ジンジャークッキー（レシピID19361473）」を参考にさせていただきました。ありがとうございました！
アプリでひらく作り方
- 1
パンの耳は大体幅1cmに切りそろえます
☆印を合わせて卵液を作り、パンの耳を全部浸します。 - 2
5分くらいで卵液を吸ってくれます。鉄板の上にクッキングシートを敷き、まずは全体の大きさを決めるように並べます。
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- 3
2の上にどんどん耳を重ねていきます。できれば三つ編みを編むつもりで重ねていくときれいです。
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- 4
小さかったり短いものは奥に詰め込むと補強になります。
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- 5
180度に予熱しておいたオーブンで35分焼きます。様子を見ながら焦げ目がつくくらいまで焼き、アミにあげ粗熱を取ります。
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- 6
粉砂糖を振ります。それからお皿などに移します。
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- 7
◎印を全て合わせて伸ばし型を抜き、オーブンで20分ほど170度で焼きます。これも粗熱を取ります。
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- 8
クッキーやオーナメントを飾り付け、お好みでまた粉砂糖を振ります。出来上がり！
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コツ・ポイント
パンの耳は、なるべく厚めのモノを先に下に敷いていくと後々動かす時も頑丈です。
粉砂糖を使いましたが泡立てた生クリームでもいいかもしれません。粉砂糖ではアラザンが定着しなかったので…。
飾り付けはお好みで！
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