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鶏手羽先の燻製
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鶏手羽先の燻製-レシピのメイン写真

鶏手羽先の燻製

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

クルミチップの香りが鶏肉に染み込み、いい味をしています。
このレシピの生い立ち
クルミチップを購入したので、家にある食材で早速燻製にしてみました

クルミチップの香りが鶏肉に染み込み、いい味をしています。
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クルミチップを購入したので、家にある食材で早速燻製にしてみました

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管理栄養士Ys @cook_40034006

クルミチップの香りが鶏肉に染み込み、いい味をしています。
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材料

2人分
  • 手羽先 1パック
  • 岩塩 少々
  • クルミチップ 大さじ３
  • イタリアンパセリ 少々
  • トマト 1/2個
  • 塩・胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    １．手羽先に岩塩をふっておく２．深鍋にクルミチップを敷き、網をのせ、その上に１をおき、火にかけ、煙が出てきたら蓋をする

  2. 2

    ３．チップから火がでないよに火加減は弱火にしたり調整する
    ４．再度チップを入れ燻す（30分）

  3. 3

    ５．燻製されたものをオリーブオイルでやき、塩、胡椒で味付け
    ６．お皿に盛り付け、イタリアンパセリとトマトを添える

  4. 4

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2009/05/12 13:32に公開
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このレシピのキーワード

トマト くるみ イタリアンパセリ とり手羽先

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