アプリでひらく作り方
- 1
なすは、5㎜くらいの厚さに切り、塩をふってしばらく置きます。
- 2
にじみ出てきた水分をペーパータオル等で拭き取りあく抜きをします。
- 3
なすの表面にたっぷりのオリーブオイル『フシコス』をつけ、熱したフライパンで両面を焼きます。
- 4
焼きあがったなすをバットに並べイタリアンパセリ、
セルフィーユ、バジルの葉を散らします。 - 5
フライパンににんにくと唐辛子と『フシコス』を入れ、スライスしたにんにくが色づいてきたらアンチョビを入れます。
- 6
アンチョビをほぐしながら炒め、プチプチと音がなったら、バットに並べたなすに回しかけて完成。
- 7
ズッキーニのマリネはこちら↓
レシピID：18615938
コツ・ポイント
琺瑯のバットを使えば、たくさん作ってしまっても食卓にそのまま出せるのでおすすめです。
つくれぽ
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