豚肉は1枚を半分に切り(食べやすいので。切らなくてもよい)焼く直前に軽く塩コショウをふる。●の調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、塩こしょうした肉を焼く。焼けたら皿に盛り付ける。

豚肉を焼いたフライパンに残った油を軽く拭きとる。ごま油少々をひき、中火～弱火でたまねぎを炒める。(5分くらい)

たまねぎがしんなりしたら1で合わせた調味料を加え、強火にして絡める。これを2で焼いた豚肉にのせて大葉をのせてできあがり。