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たけのこと豚肉の中華炒め
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たけのこと豚肉の中華炒め-レシピのメイン写真

たけのこと豚肉の中華炒め

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

旬のたけのこで作った、簡単おいしい中華の一品です。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。掘りたてのたけのこで作りました!

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たけのこと豚肉の中華炒め

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

旬のたけのこで作った、簡単おいしい中華の一品です。
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材料

3人分
  • 豚肉(薄切り) 150g
  • ●酒 小さじ2
  • ●しょうゆ 小さじ2
  • ●にんにく・しょうが(すりおろす) 各小さじ1
  • ●片栗粉 大さじ1
  • ●油 小さじ1
  • (茹で)たけのこ 150-200g
  • きのこ(今回はエリンギ) 1パック
  • ピーマン 4~5個
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • ○鶏がらスープの素 大さじ1
  • ○豆板醤 小さじ1/2~
  • ○オイスターソース 大さじ1
  • ○しょうゆ 大さじ1
  • ○砂糖 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、●印の材料で下味をつけます(片栗粉と油は炒める寸前に)。野菜ときのこは食べやすい大きさに切ります。

    • たけのこと豚肉の中華炒め作り方1写真
  2. 2

    中華鍋を熱し油を入れ、豚肉とにんにくを炒めます。

    • たけのこと豚肉の中華炒め作り方2写真
  3. 3

    たけのこときのこを入れてよく炒めます。

    • たけのこと豚肉の中華炒め作り方3写真
  4. 4

    ピーマンを入れ、○印の調味料で味付けをして出来上がりです。

    • たけのこと豚肉の中華炒め作り方4写真
  5. 5

    • たけのこと豚肉の中華炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ピーマンを入れた後はあまり火を通し過ぎないように・・・。
豚肉に片栗粉が入っているので、水っぽくなりません^^)b

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momoco
momoco @momoco_cooking
2009/05/10 02:35に公開
神奈川県横浜市
大好きな事ともの 世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(2歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 キノコ 片栗粉 たけのこ エリンギ ピーマン にんにく 酒 しょうが

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