玉ねぎをみじん切りにする。

大き目のボールにパン粉を入れて、牛乳でふやかしておく。

オーブンは１８０度に予熱しておく。

２のボールにひき肉・１の玉ねぎ・塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる。

好きな形に成型し(写真は18cmのケーキ型)て、１80度に予熱しておいたオーブンで３０分焼く。

竹串を通して透き通った肉汁が出たら焼けているので土台は出来上がり。赤い肉汁が出たら５分ほど追加で焼く。

飾り用にゆでておいたゆで卵を適当な厚さに切る。スナップエンドウもゆでておいて食べやすい大きさに切っておく。

ケチャップ、ソースをフライパンに入れて温める。

[クリスマス用]
マッシュポテトを作り、焼き上がったハンバーグに塗る。6の飾りつけを飾る。